Indication de l’origine des viandes : les règles bougent

En bref — Le décret n°2025-141 du 13 février 2025 complète le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l'étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration.

Après la viande bovine, le présent décret étend aux viandes des animaux des espèces porcine, ovine et de volailles l’obligation d’indiquer l’origine ou la provenance dans la restauration commerciale et collective.

Le texte...